Про торты

lekker-dingПокажите мне человека, который бы не любил торты (сидящие на диете не в счет!). Если вам нужен действительно вкусный торт, то почему бы его не купить в кондитерской, славящейся его приготовлением? В этом смысле Голландии есть, чем годится! Тут работают кондитеры, ради выпечки которых клиенты приезжают из отдалённых провинций и даже из-за границы! Начнем со столицы. (далее…)

Все права сохранены © Перепечатка текста без согласия автора и указания источника запрещается

Рецепты бельгийской и голландской кухни

Кухаркина дочь

 

ХОТПОТ — ГОЛЛАНДСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО

750 г хорошего мяса для супа, 6 горошин перца, 2-3 лавровых листа, по 750 г картофеля и моркови, 500 г лука, 3-4 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 2-3 ст. ложки масла, соль.
(далее…)

Все права сохранены © Перепечатка текста без согласия автора и указания источника запрещается

Письмо 20: Вечеринки в Нидерландах

Вечеринки в Нидерландах

фото из интернета

Знаете ли вы, что такое вечеринки в Нидерландах? Ах вы их уже посещали и остались недовольны? Не спешите обвинять голландцев в скупердяйстве и жадности. В стране, где еда вообще, а тем более вкусная еда в принципе не являются проблемой (ее всегда достаточно и дома, и в экзотических ресторанах), нет традиции заваливаться в гости, чтобы поесть. Люди собираются пообщаться, посплетничать, поделиться своими впечатлениями за бокалом вина или чашечкой кофе. Поэтому накануне вечеринки голландские хозяева не чистят лихорадочно вареную картошку и не строгают салаты в тазики. (далее…)

Все права сохранены © Перепечатка текста без согласия автора и указания источника запрещается

Кушать подано! Садитесь жрать пожалуйста!

Лена ван дер Краусбес

Кушать подано!

Питер Клас «Натюрморт»

Вы улыбнетесь этой расхожей фразе из известного фильма. Но, если серьезно, она очень хорошо соответствует истории развития голландской культуры питания.

Кушать подано!

Заглянем в прошлое, вспомнив картины старых голландских мастеров, их роскошные натюрморты, показывающие красоту пищи. В средние века такие банкеты были прежде всего показателем власти и богатства. Блюда прекрасно оформлялись и выставлялись на столы и чем больше на столах было выставлено, тем богаче был хозяин дома. (далее…)

Все права сохранены © Перепечатка текста без согласия автора и указания источника запрещается